健康的木糖醇月饼
距离中秋佳节还有几天,为了方便不能吃蔗糖的亲们,麦子厨房特意制作了使用木糖醇代替糖分的月饼。木糖醇具有低热性,与蔗糖相比,它可以降低体内脂肪的积蓄。 如果家人或朋友有不宜吃糖多的,那么相信这款月饼会很适合,为了家人的健康,今年就做这款木糖醇的月饼吧,相信满满的爱吃到嘴里一定会有别样的感觉。
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步骤1/9
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1、将花生油、枧水和木糖醇糖浆倒入调理盆中,搅拌均匀。
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步骤2/9
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2、倒入中筋面粉,搅拌均匀成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时。
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步骤3/9
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3、莲子使用美食锅煮熟,倒入料理杯中,加入木糖醇,拧上刀头,置于主机,搅打细腻。
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步骤4/9
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4、将无盐黄油放入美食锅中,倒入搅打细腻的莲子,翻炒至水分蒸发成团。
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步骤5/9
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5、取出面团,将面团分成25g每个,内馅分成20g每个。
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步骤6/9
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6、取一份外皮捏扁,包入内馅,用模具压出形状。
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步骤7/9
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7、小红锅最高温预热完成后,铺入5张烘焙纸,放入饼胚,盖上上盖。
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步骤8/9
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8、烘烤10分钟至面团成型后,喷上蛋黄水(1个蛋黄+30g清水,搅拌均匀),盖上上盖,继续烘烤5-10分钟,至表面上色后取出。
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最后一步
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9.老少皆宜的木糖醇月饼,软糯清香木糖醇月饼制作完成。
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发布于 2020-09-24
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