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红烧鳗鱼的做法

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红烧鳗鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

海鳗 550g

、

油适量

、

白砂糖适量

、

姜片适量

、

辣椒适量

、

盐适量

、

葱段适量

、

生抽 300ml

、

料酒适量

、

水淀粉适量

、

蒜头 50g

、

香菜 2株

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选择一条1斤左右的鳗鱼
步骤2/6 点击查看大图
鳗鱼起骨，肉切片
步骤3/6 点击查看大图
蒜头、辣椒、姜、香菜、生抽加入，腌制一个小时
步骤4/6 点击查看大图
腌制好后锅热油，将鳗鱼一块块加入，煎至金黄后加入温水没过鳗鱼盖盖子焖至收汁
步骤5/6 点击查看大图
将剩余汤汁加入少许糖和水淀粉勾芡到起泡
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淋上酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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