红烧鸡脖子
鸡脖子做好了是一道非常好吃的下酒菜!做之前一定要去掉油脂筋膜和淋巴组织!这样我们吃的才健康!
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步骤1/6
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鸡脖子二斤,冷水下锅,葱姜花雕酒焯水三分钟,流动的温水洗净,撕掉油脂,筋膜,一破两节备用
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步骤2/6
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葱姜 香辛料备用
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步骤3/6
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起锅烧油,小火放入八角,冰糖炒出糖色
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步骤4/6
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加入鸡脖子翻炒上色,加入香辛料,老抽
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步骤5/6
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加入一小碗开水,中火炖煮15分钟
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最后一步
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大火收汁,捡去八角香叶,装盘,非常美味的下酒菜
清洗鸡脖子一定要清洗干净,焯水以后更容易去掉油脂和筋膜淋巴组织!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-17 · 北京
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