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健康的木糖醇月饼

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距离中秋佳节还有几天，为了方便不能吃蔗糖的亲们，麦子厨房特意制作了使用木糖醇代替糖分的月饼。木糖醇具有低热性，与蔗糖相比，它可以降低体内脂肪的积蓄。如果家人或朋友有不宜吃糖多的，那么相信这款月饼会很适合，为了家人的健康，今年就做这款木糖醇的月饼吧，相信满满的爱吃到嘴里一定会有别样的感觉。

食材清单加入采购清单

外皮材料：

、

中筋面粉 100g

、

枧水 2g

、

花生油 25g

、

木糖醇糖浆 70g（可以换成月饼用糖浆）

、

内馅材料：

、

莲子（干） 80g

、

木糖醇 40g（可换成白砂糖）

、

无盐黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、将花生油、枧水和木糖醇糖浆倒入调理盆中，搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
2、倒入中筋面粉，搅拌均匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时。
步骤3/9 点击查看大图
3、莲子使用美食锅煮熟，倒入料理杯中，加入木糖醇，拧上刀头，置于主机，搅打细腻。
步骤4/9 点击查看大图
4、将无盐黄油放入美食锅中，倒入搅打细腻的莲子，翻炒至水分蒸发成团。
步骤5/9 点击查看大图
5、取出面团，将面团分成25g每个，内馅分成20g每个。
步骤6/9 点击查看大图
6、取一份外皮捏扁，包入内馅，用模具压出形状。
步骤7/9 点击查看大图
7、小红锅最高温预热完成后，铺入5张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖。
步骤8/9 点击查看大图
8、烘烤10分钟至面团成型后，喷上蛋黄水（1个蛋黄+30g清水，搅拌均匀），盖上上盖，继续烘烤5-10分钟，至表面上色后取出。
最后一步点击查看大图
9.老少皆宜的木糖醇月饼，软糯清香木糖醇月饼制作完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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