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美味南瓜月饼

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南瓜饼好多人都爱,方子也有很多,大部分都是加的糯米粉,个人觉得稍粘,所以做了调整,记录一下方便自己以后来做,喜欢的亲们可以参考!
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烹饪步骤
小贴士

1 糯米粉的量可以调整,蒸好的南瓜泥较稀可多加一些糯米粉,不影响口感的,面团稍硬一点容易造型 2如果你的南瓜很甜,可以减少糖量,其实我加的已经很少了,喜甜的可以增量 3 包好的面胚多滚一点糯米粉,揉成圆柱形,再入月饼模压型,一定要多滚粉,多滚粉,多滚粉,不然会黏在模具不出来的 4 没有粘米粉的可用玉米淀粉替代,成品软糯Q弹,口感非常棒!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-08-28

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