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懒人版绿豆馅

浏览 13.9万 · 收藏 834 · 学做 3

绿豆馅是一款很好的馅料，做法也很多，我的这个做法绿豆不需去皮，保留绿豆所有的营养，配料只需三种，做法也是很简单，可以说是个懒人版做法，但是味道很棒！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

绿豆 300克

、

冰糖 60克

、

白砂糖 70克

、

玉米油 70克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1️⃣绿豆浸泡6小时以上或一晚，夏天放冰箱冷藏
步骤2/7 点击查看大图
2️⃣用锅或电饭煲煮至用手可以碾碎
步骤3/7 点击查看大图
3️⃣放入料理机打成绿豆泥，细腻程度依自己喜好
步骤4/7 点击查看大图
4️⃣ 倒入不粘锅中，加冰糖、白糖，小火不停翻炒
步骤5/7 点击查看大图
5️⃣炒干水分后分次加入玉米油，每次炒至油完全吸收再加下一次
步骤6/7 点击查看大图
6️⃣最后炒至不粘锅铲，并且可以抱成团即可
最后一步点击查看大图
7️⃣炒好的绿豆馅油润有光泽

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.如果浸泡绿豆时间长中途要换水 2.炒至时要小火，不能着急，以免粘锅 3.最终的绿豆馅应是油润有光泽的状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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