爆浆银耳雪梨餐包~宝宝辅食

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银耳跟雪梨煮甜汤，那滋味真的是舒服到叹气。

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 50克

、

紫薯面粉 100克

、

雪梨 80克

、

干银耳 8克

、

酵母粉 1.5克

、

山楂棒 2根

烹饪步骤

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准备食材：高筋面粉50克、紫薯面粉100克、雪梨80克、干银耳8克、酵母粉1.5克、山楂棒2根。
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这次要发酵，所以咱们先把发酵的面团准备好，这样更节省时间哦！准备75克的清水，把酵母粉倒入温水中，搅拌至融化。
步骤3/18 点击查看大图
把高筋面粉和紫薯面粉倒入碗中，混合好。一边倒酵母水，一边搅拌。
步骤4/18 点击查看大图
搅拌成棉絮状，揉成面团。
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揉好面团，盖上保鲜膜，放入烤箱，调制发酵模式，下火40度，发酵30分钟。
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发酵的时候，咱们就可以准备馅料了。先用水，将银耳泡发。
步骤7/18 点击查看大图
把山楂棒切碎，梨去皮切小块。
步骤8/18 点击查看大图
把泡发好的银耳和梨块倒入搅拌杯中，倒入50克的清水。
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启动搅拌机，搅成细腻的糊糊。
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倒入小锅中，大火煮沸，再把山楂棒碎倒入锅中。
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继续小火熬煮，熬煮到粘稠。
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熬完酱，差不多就发酵好了。拿出轻揉排气。
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然后搓成长条，切成小剂子。我差不多是分了7个小剂子。
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把小剂子擀成面皮，最好是中间厚一点，周边薄一些，这样包起来的时候，餐包也比较匀称。
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舀取适量的馅料放在面皮上。
步骤16/18 点击查看大图
把面皮像包小包子一样捏起来。
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放入蒸锅，静置20分钟，然后，开火蒸25分钟就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
哇偶，看着慢慢的酱料，一口上去，特别软嫩香甜哟~做好的餐包好像小馒头，吃起来超级软嫩呢！是不是比去超市买面包更好呢~

步骤4/18

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小贴士

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发布于 2020-09-23

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