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脆皮莲藕猪肉丸子的做法

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脆皮莲藕猪肉丸子

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莲藕微甜而脆，可生食也可以做菜，而且药用价值相当高。莲藕当中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物粗纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃的作用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 300克

、

莲藕一个

、

葱一小段

、

鸡蛋 1个

、

姜片 2片

、

淀粉一勺

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

盐少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莲藕洗净去皮切块放入绞肉机中。
步骤2/7 点击查看大图
搅成碎碎的颗粒，盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
猪肉搅成肉沫。
步骤4/7 点击查看大图
放入藕碎，加入一个鸡蛋，所有生抽，蚝油，少许盐和葱末顺一个方向搅拌，再加入淀粉搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
丸子盘加热刷油，搅好的馅料团成丸子放入盘中，煎至一面金黄再翻面。
步骤6/7 点击查看大图
不断翻面，形成表面脆皮，直至熟透。
最后一步点击查看大图
装盘享用吧！

小贴士

1、莲藕选新鲜，两头不破的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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