辣炒牛肉
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这样炒出来的牛肉很嫩。。。配一碗米饭绝了!下饭神器!辣椒品种根据自己吃辣的程度自行选择,我选了小米辣4个,线椒/杭椒2个
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
250克
、
葱姜蒜
适量
、
小米辣椒
3个
、
辣线椒
2个
、
洋葱
半个
、
黑胡椒粉
一点
、
蚝油
适量
、
味极鲜
适量
、
植物油
适量
、
淀粉
1勺
、
白胡椒粉
一点
、
盐
一点
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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牛肉,逆着纹路切条,清水淘洗几遍,洗去血水。加入适量盐,耗油,味极鲜,料酒,白胡椒粉一点,淀粉一小勺,抓匀,再加入植物油适量,继续抓匀,锁住水分,腌制10分钟。这样牛肉会更嫩
-
步骤2/11
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线椒2个,小米辣两个,切好备用
-
步骤3/11
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葱姜蒜,切好备用
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-09-20
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