可爱小熊小猫奶香日式小面包,哄娃神器
之前做过日式豆沙包,这次做的虽然没有馅,但是也非常好吃哦!
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步骤1/11
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除了黄油之外的材料,放入面桶中,打至厚膜。
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步骤2/11
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加入软化好的黄油,打至扩展阶段,有薄膜,面团揉光滑。
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步骤3/11
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面团第一次发酵,一小时左右发酵至两倍大。
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步骤4/11
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发酵好的面团,分成12份,一个面团大概32克左右。松弛15分钟后,放入模具中。
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步骤5/11
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松弛15分钟后,擀一下放入模具中。
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步骤6/11
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都放好压下耳朵处,让面团填满。盖上盖子,进行二发,大概25分钟左右,发至8分满左右。
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步骤7/11
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送进预热好的烤箱中,180度烤15分钟左右
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步骤8/11
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出炉后,做装饰,用的是白色巧克力和色素笔。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
ps:1.烤箱温度根据自己家烤箱脾气来调节。
2.面粉吸水量不同,先预留15克水,根据状态慢慢添加。
3. 没有模具的,就直接做成圆形,二发好后,上面压一个烤盘,压扁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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