南瓜芝士面包圈
浓浓芝士味,南瓜馅换成德国香肠会不会口感更好?下次试试
-
步骤1/23
点击查看大图
黄油以外的主面团食材放入搅拌缸,开低速搅拌2分钟,中速4分钟
-
步骤2/23
点击查看大图
加入软化黄油,低速1分钟,高速3分钟,中速2分钟
-
步骤3/23
点击查看大图
面团转入发酵盒,开始一发,温度30度,湿度70%,发酵40分钟左右
-
步骤4/23
点击查看大图
一发期间制作南瓜奶酪馅:蒸熟的南瓜放凉,挤掉水分,加入奶油奶酪搅拌均匀
-
步骤5/23
点击查看大图
加入奶粉继续搅拌
-
步骤6/23
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤7/23
点击查看大图
一发完成,面团2倍大
-
步骤8/23
点击查看大图
分成5份,室温醒发20分钟
-
步骤9/23
点击查看大图
取出小面团,擀成牛舌状
-
步骤10/23
点击查看大图
一边固定在面板上,整理成长方形,挤上奶酪馅
-
步骤11/23
点击查看大图
一边留出3厘米,用于收口
-
步骤12/23
点击查看大图
卷起面团
-
步骤13/23
点击查看大图
一端按扁
-
步骤14/23
点击查看大图
两端连接捏紧
-
步骤15/23
点击查看大图
开始二发,温度35度,湿度85%
-
步骤16/23
点击查看大图
约40分钟左右,开始预热烤箱上下火180度
-
步骤17/23
点击查看大图
面团表面喷水
-
步骤18/23
点击查看大图
芝士片对角线切断
-
步骤19/23
点击查看大图
铺在面团上,间隙处挤上蛋黄酱
-
步骤20/23
点击查看大图
烤箱预热好,烤盘放入中层,烤20分钟,15分钟左右看一下焦黄程度,增减10度调整炉温
-
步骤21/23
点击查看大图
取出晾凉
-
步骤22/23
点击查看大图
松软的面包做好啦
-
最后一步
点击查看大图
氛围感十足!
本来打算做6个面包,面团打少了,只做了5个,而且比较小,所以上面配方是6个80克面团的配方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
南瓜芝士面包圈的其他做法
南瓜芝士面包圈的相关分类
南瓜芝士面包圈的相关推荐
-
叉烧包 | 松软可口
178113人看过 -
缤纷水果披萨
9948346人看过 -
越吃越瘦燕麦麸皮饼
56181人看过 -
香甜水果披萨#秋天怎么吃#
637203人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7179147人看过 -
水果披萨6寸
69079人看过 -
可爱小熊小猫奶香日式小面包,哄娃神器
55889人看过 -
水果披萨
513297人看过 -
小朋友也爱不释手的胡萝卜素包
22153人看过 -
无油无粉无糖的燕麦麸皮奇亚籽饼干
36955人看过 -
#旅行中的美味#家有初中体考生减脂增肌高蛋白餐
126367人看过 -
鲜肉包子(附带包法)
253767人看过