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南瓜芝士面包圈(23/23)
黄油以外的主面团食材放入搅拌缸，开低速搅拌2分钟，中速4分钟
加入软化黄油，低速1分钟，高速3分钟，中速2分钟
面团转入发酵盒，开始一发，温度30度，湿度70%，发酵40分钟左右
一发期间制作南瓜奶酪馅：蒸熟的南瓜放凉，挤掉水分，加入奶油奶酪搅拌均匀
加入奶粉继续搅拌
装入裱花袋
一发完成，面团2倍大
分成5份，室温醒发20分钟
取出小面团，擀成牛舌状
一边固定在面板上，整理成长方形，挤上奶酪馅
一边留出3厘米，用于收口
卷起面团
一端按扁
两端连接捏紧
开始二发，温度35度，湿度85%
约40分钟左右，开始预热烤箱上下火180度
面团表面喷水
芝士片对角线切断
铺在面团上，间隙处挤上蛋黄酱
烤箱预热好，烤盘放入中层，烤20分钟，15分钟左右看一下焦黄程度，增减10度调整炉温
取出晾凉
松软的面包做好啦
氛围感十足！