红烧虎皮鸡爪
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步骤1/7
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水中加麦芽糖和欣和米醋适量,化开麦芽糖,温水下鸡爪(鸡爪要剪去指甲),水开即可捞出沥干水分。
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步骤2/7
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热油下锅油炸,做好防护,锅盖随时盖着,不然会毁容~注意别粘锅。
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步骤3/7
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炸制金黄捞出泡冰水,泡半个小时虎皮那味儿就出来了。
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步骤4/7
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葱姜蒜干辣椒干花椒下锅爆香
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步骤5/7
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加入一勺柱侯酱,一勺蒜蓉辣椒,两勺火锅底料炒匀。
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步骤6/7
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加水下鸡爪炖二十分钟左右,水开调下味,适量加入盐和耗油。
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最后一步
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大火收汁加一点鸡精起锅,撒上葱花完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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