爆炒花甲
今天吃这道几乎人人都爱的超级下饭菜哦~^_^
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步骤1/9
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葱姜蒜等洗净切好备用。
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步骤2/9
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花甲提前用盐水浸泡一夜,洗净备用。
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步骤3/9
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冷水入锅,倒入一勺料酒,两片姜片,放入花甲,大火烧开,焯水去腥。
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步骤4/9
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将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用。
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步骤5/9
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起锅烧油,依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝,炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱,一勺蚝油,一勺料酒,炒出红油。
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步骤6/9
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加入两勺水,放入花甲翻炒片刻。
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步骤7/9
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出锅前放入少许糖、鸡精调味,最后撒上葱花和香菜段,翻炒两三下即可。
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步骤8/9
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出锅装盘。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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