湘味酱汁鸭
鸭子的营养价值非常丰富,富含维生素e、维生素b,吃了鸭子以后可以有效的吸收这些营养物质,从而起到一定的营养神经,补充身体所需要的微量元素的作用。从中医角度来讲,鸭肉可以补中益气、滋阴养血,对于一些阴虚火旺有一定的作用 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/9
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鸭子处理干净切块,一家三口半边鸭就够了
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步骤2/9
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锅热下油,油要多,把姜片煸香
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步骤3/9
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然后倒入鸭子,煸炒到鸭子出油,加两勺料酒,这一步需要耐心
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加豆瓣酱,盐调味
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再加入生抽,老抽调味
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倒入半瓶啤酒,跟小米辣,盖上盖子焖个20-30分钟,火不要太大了,糊底
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慢慢可以看见开始收汁
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步骤8/9
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开盖加入大蒜子,大蒜叶,翻炒几下就可以出锅了
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最后一步
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好吃下饭,重口味又下酒。
鸭子要煸次香,姜片油不要少,小米辣多一点,无辣不成欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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