杂粮蔬菜团子的做法

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杂粮蔬菜团子

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我看适合秋季滋补的菜谱倒是不少，就是主食的花样少一点，正好家里还有吃不完的小白菜，前几天包了包子，剩下的就做个菜团子吧，加一些山药进去，营养又美味哦！参与活动: #入秋滋补正当时#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米面

、

豆面

、

普通面粉

、

小白菜

、

胡萝卜

、

山药

、

盐，糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将玉米面用开水烫一下，加水对少根据你玉米面的多少，边搅边加水，不要太稀，盆地稍有干粉为佳。
步骤2/6 点击查看大图
然后放凉，再加酵母，豆面，干面粉，我还加了一点奶粉，加点糖或是蜂蜜都可以
步骤3/6 点击查看大图
和成以后，醒发半小时
步骤4/6 点击查看大图
准备好配菜，我加了点山药，这样不仅好看还有营养
步骤5/6 点击查看大图
加点盐，再加点食用油，这样蒸出来以后颜色会好一点
最后一步点击查看大图
团成菜团上锅蒸就行了，不要一开始就开大火哦，上汽以后20分钟左右，看你团的菜团子大小了，大一点时间就长一些，看表面不粘手了就熟了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.秋天需要润补，我看网上说这个季节多吃白色的东西，梨呀，藕呀，冬瓜，山药，今天特意加了山药和时令的小白菜，这样即使是粗粮也不粗啦 2.我用的烫玉米面，口感更细腻一些，不会辣嗓子，也可以不烫的，就是吃的时候感觉有点噎人 3.不要一开始就开大火蒸，包括蒸包子也是也是这样，会影响他张发，中大火就可以，上汽后调小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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