家常版椒麻鸡
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
清远鸡
1只 2斤左右
、
蒜蓉
50克
、
姜
5片
、
沙葱末
适量
、
花椒
30粒
、
小米椒
10个
、
太太乐鸡汁
适量
、
蚝油
2勺
、
生抽
2勺
、
盐
50克
、
料酒
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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清远鸡一只,买的2斤左右,不要太大,吃起来比较老,鸡干净放砂锅,冷水漫过鸡就可以,加点姜片,料酒煮开,盖上盖子闷15分钟,怕不熟中间把鸡翻下
-
步骤2/7
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然后捞出来放到冰水里冰镇,这样鸡皮才会口感脆脆的
-
步骤3/7
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准备蘸料,沙姜,蒜,葱,小米椒切末
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-09-16
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