苏式月饼
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中秋节快到了,做了传统的苏式鲜肉月饼,面粉用到了金龙鱼家用原味蛋糕粉,这款蛋糕粉选用进口小麦,面粉更低筋,做出的成品成功率更高,用它做出来的月饼起酥层次更丰富。 嗨,小伙伴们!#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#终于迎来期待已久的决赛阶段了!在金龙鱼冠军导师团见证下,通过海选、复赛,最终脱颖而出的36位烘焙达人将在9月19-20日从全国各地齐聚上海金龙鱼烘焙学院——中国烘焙潮流引领地,迎接决赛巅峰之战!好期待啊! 究竟18万梦想基金,海量流量曝光和世界级烘焙导师专业培训机会会花落谁家呢!欲知详情,请关注微博账号@坨坨mama 带来的决赛全程直播,一起关注这场在上海金龙鱼总部举行的烘焙巅峰之战吧! 大家记得看决赛直播哦。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
金龙鱼低粉(水油皮)
60克
、
中粉(水油皮)
60克
、
水(水油皮)
50克
、
黄油(水油皮)
25克
、
低粉(油酥)
100克
、
黄油(油酥)
45克
、
猪肉馅
、
前腿肉
300克
、
小葱
2根
、
老姜
2片
、
生抽
2勺
、
蚝油
2勺
、
料酒
1勺
、
食用色素
适量
烹饪步骤
-
步骤1/27
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水油皮的料放入面包桶中搅拌
-
步骤2/27
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搅拌成团,金龙鱼的低粉经过精细研磨,所以粉质细腻,蓬松不易结块,尽可能地保留了麦胚的原香和营养物质,
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步骤3/27
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45克黄油微波炉叮一下,与100克低粉混合
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2020-09-15
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