虾球蒸蛋 宝宝辅食食谱
12个月以上 煎个蛋、下个面、焖一焖,过程无比简单。香浓的汤汁,早就在焖的过程中无形渗透进每一根面条中。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡胸肉80克 / 虾仁50克 胡萝卜10克 / 油菜叶5克 / 鸡蛋3个辅料:柠檬 / 鲜菇粉
-
步骤2/14
点击查看大图
虾仁去除腹部、背部的虾线,放上柠檬片或者姜片,提前腌制15分钟去腥。
-
步骤3/14
点击查看大图
油菜叶放入沸水锅中焯水,然后捞出。
-
步骤4/14
点击查看大图
胡萝卜、油菜叶分别切成细丝状,鸡胸肉切成小丁状。
-
步骤5/14
点击查看大图
将鸡肉丁放入料理机中,腌制好的虾仁也放入料理机内。*这次我制作的是鸡肉+虾仁双拼丸子,姐妹们也可以只做一种口味的鸡肉丸、虾肉丸、猪肉丸等,补充更多营养。
-
步骤6/14
点击查看大图
加入鲜菇粉提鲜,再在加入1个已经分离好的蛋清,将所有食材充分搅打细腻。 蛋黄单独放好,一会儿还有别的用处哦~
-
步骤7/14
点击查看大图
搅好的虾泥鸡肉糊倒入碗中,加入刚刚切好的胡萝卜丝、油菜丝,搅拌均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
双手涂抹一层清水防粘,取适量肉馅放在手中
-
步骤9/14
点击查看大图
揉成圆球形状,摆入盘中。
-
步骤10/14
点击查看大图
将2个鸡蛋打入碗中,加入刚刚分离出来的1个多余蛋黄,用筷子搅拌均匀。
-
步骤11/14
点击查看大图
然后加入110克的清水,再次搅拌均匀。 这里蛋液:清水的比例掌握在1:1就可以啦。
-
步骤12/14
点击查看大图
将搅好的蛋液过滤至装有丸子的小盘中。
-
步骤13/14
点击查看大图
锅中烧水,水沸后转成小火,上锅蒸20分钟左右,关火后再继续焖5分钟。*转成小火蒸熟,蛋羹会更不容易出现蜂窝状态。蒸制的时间和食材用量、小碗大小、火候程度都有关系,姐妹们可以在根据自己的实际情况做调整。
-
最后一步
点击查看大图
锅中烧水,水沸后转成小火,上锅蒸20分钟左右,关火后再继续焖5分钟。*转成小火蒸熟,蛋羹会更不容易出现蜂窝状态。蒸制的时间和食材用量、小碗大小、火候程度都有关系,姐妹们可以在根据自己的实际情况做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-14
虾球蒸蛋的相关分类
虾球蒸蛋的相关推荐
-
五香牛肉干|| Spiced Beef Jerky
1505280人看过 -
#秋天怎么吃#双色馒头花
121251人看过 -
无水炖鸡
165646人看过 -
干煸肥肠(详细步骤)
1148243人看过 -
双椒兔丁
696943人看过 -
让你大饱眼福的凯撒沙拉(原创)
234927人看过 -
一上桌就抢光的蒜泥茄子
12667人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黄油煎牛排
177882人看过 -
虫草花鲍鱼汤
790323人看过 -
史上最详细的小麦面粉馒头做法详解!
9821197人看过 -
#晒出你的团圆大餐#小熊馒头
97658人看过 -
炸土豆
40562人看过