丑萌丑萌的芝士火腿面包
童年记忆中,对金黄的面包裹着一根红红的肠仔,表面酸甜相间的沙拉番茄酱无法抗拒。每一次,都被吸引,每一次,都觉得美好。如今,可以随意做自己爱吃的面包,让早已远去的童年再次被舌尖的美味唤醒。
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步骤1/12
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波兰种材料混合,盖上保鲜膜,冷藏发酵一个晚上。
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步骤2/12
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面包机内依次加入除黄油外的主面团材料,最后加入波兰种。
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步骤3/12
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启动面包机和面15分钟。
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步骤4/12
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加入黄油,继续和面35分钟。
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步骤5/12
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静止桶内发酵45分钟。
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步骤6/12
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取出面团,轻搓排气,分成70g等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤7/12
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取一小面团,擀成长方形,中间放入半片芝士,从左右两侧卷至中间,放入肠仔。
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步骤8/12
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逐一擀开,卷好,在火腿肠用刀子划四斜口子。
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步骤9/12
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把芝士肠仔放入烤箱,底下放一盘开水,二次发酵50分钟。
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步骤10/12
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二发后的大胖子。
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步骤11/12
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撒上少量肉松,挤上沙拉和番茄酱,最后撒入马苏里拉芝士。
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最后一步
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香喷喷的芝士火腿面包出炉啦,童年的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-13
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