火腿早餐小面包
新买了个模具,怎么能不开光!做了这款火腿早餐小面包,香甜松软,宝贝一口气吃了三个。
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步骤1/11
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除黄油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,盐和糖对角放,草鸡蛋2个,奶粉,再加入高筋面粉,最后再面粉的顶端挖个洞,把酵母粉加入洞洞里,再用周边的面粉盖起来。
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步骤2/11
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启动面包机自动和面15分钟,揉面15分钟后,加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟,这时面团已经有手套膜,盖上盖子进行发酵功能。
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步骤3/11
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发酵好的面团从面包机取出,分割成8等份,盖上保鲜膜排气10分钟。
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步骤4/11
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取一块面团,用擀面杖擀长舌状,再卷起来,放入模具中。
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步骤5/11
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入烤箱进行二次发酵,天冷可以将烤箱里放一碗开水。
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步骤6/11
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二发好的面包胚,是原来的两倍大,刷上一层蛋液。
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步骤7/11
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再放上火腿,挤上沙拉酱,番茄酱。
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步骤8/11
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再次入烤箱中层,180度烤18-20分钟,注意观察颜色,必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
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步骤9/11
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面包出炉了呦~好诱惑呀!
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步骤10/11
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美味的早餐,宝贝一口气吃了三个。
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最后一步
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搭配一杯牛奶或咖啡,美美哒~
烤箱温度根据自家的烤箱性能另定,面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。 不喜欢番茄酱或者沙拉酱的可以不放,还可以撒上一些葱花!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-20
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