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红烧土豆啤酒鸭

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丸庄美味研究所

俗话说···秋高鸭肥。入秋后，鸭子开始囤积脂肪御寒，肉质变得肥美细腻，此时来一盘红烧土豆啤酒鸭再合适不过了，还能起到滋补降燥的作用。 烧菜用油论健康，稻米油实至名归，油烟少味道好，同时富含谷维素，是日本中小学生营养午餐指定用油噢！ 红烧菜品时你是否有这样的困扰？老抽上色，还得再加生抽提鲜。使用丸庄黑豆红烧酱油，不仅颜色漂亮，红亮不黑，其氨基酸态氮≥0.9g/100ml达到特级酱油标准，上色提味一步到位，从此一瓶酱油就够了！ 贴肥膘就靠它了，赶紧学起来吧 ↓ 鸭肉嚼劲十足，土豆软软糯糯，拿汤汁拌饭，三大碗不成问题~ 最近，咱也成立了“丸庄美味研究所”，热爱美食的你，即刻添加丸庄品牌小助手微信号：wanzhuangjiangyou，即有机会成为我们的品牌“探鲜官”，每期免费邮寄给你米/面/油/调味品等产品，全力支持你捣鼓美食事业☺
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸭子1只 约1000克
、
土豆 500克
、
青红尖椒 各1个
、
⾦龙鱼稻⽶油 适量
、
丸庄⿊⾖红烧酱油 40毫升
、
啤酒 800毫升
、
八角 3个
、
花椒 适量
、
盐 适量
、
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
步骤4/12

  展开全部12个步骤

小贴士

[1] 做这道菜不需要放太多油，鸭肉本身会出很多油 [2] 啤酒炖鸭后鸭肉不会有腥味，没有啤酒的也可以多放点料酒 [3] 不少粉丝询问哪里可以买到酱油，打开淘宝/天猫/京东APP搜索“丸庄黑豆红烧酱油” 即可购买

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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