榴莲冰皮月饼
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年年都在外面买来吃,今年自己尝试做一做,冰皮月饼属于比较容易上手操作的月饼类型,做了很多准备工作,选购材料和工具,又完成一个人生第一次✌️
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
冰皮月饼预拌粉
300g
、
熟糕粉
20g
、
新鲜榴莲
一个
、
榴莲馅料
100g
、
85度热水
150g
、
月饼模具
一套
烹饪步骤
-
步骤1/4
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所有材料工具备好
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步骤2/4
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300g冰皮月饼预拌粉加入150g热水(烧开后降至85°左右使用),搅拌至外表光滑成团,分成30g的圆球状备用。
-
步骤3/4
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我买的是包装好的榴莲馅料,混合新鲜榴莲果肉各取100g分成20g的圆球状备用。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-09-12
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