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火锅排骨底汤的做法

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火锅排骨底汤

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这个有很简单，味道也不错。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨一斤左右

、

大葱适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

桂皮一块

、

香叶 3片

、

姜 4片

、

盐适量

、

火锅料 100克左右

、

麻椒适量

、

料酒大约三勺

、

柠檬适量

、

香菇 2朵

、

大枣 6个

、

枸杞 10个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗好的排骨，凉水下锅加入适量料酒焯水去浮沫。
步骤2/8 点击查看大图
凉水再次清洗备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中再次换清水将大葱香菇姜片枸杞大枣，柠檬花椒麻椒八角香叶桂皮和排骨加入锅里开火煮。煮个二十分钟加盐再煮十分钟放一边备用。（把煮过的柠檬片捞出来丢掉）
步骤4/8 点击查看大图
排骨也加进去。油锅将大葱花椒八角姜片爆香炸至金黄。
步骤5/8 点击查看大图
再将火锅料加进去。
步骤6/8 点击查看大图
小火将火锅料融化。
步骤7/8 点击查看大图
把排骨汤和排骨倒进去搅均匀。
最后一步点击查看大图
放入自己喜欢的菜煮几分钟就可以开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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