南昌特色凉拌柚子皮的做法

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南昌特色凉拌柚子皮

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这道菜是凉拌菜，不知道别的地方有没有这个菜，反正我是很爱这道菜，特别辣特别开胃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

柚子的皮 1只

、

生姜 1块

、

大蒜籽 2颗

、

生抽 30g

、

老抽 8g

、

十三香 2g

、

太太乐鸡汁 20g

、

白糖 20g

、

盐 10g

、

麻油 15g

、

小米椒 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
柚子去外皮，留下白囊部分
步骤2/15 点击查看大图
切片
步骤3/15 点击查看大图
水烧开，下柚子皮
步骤4/15 点击查看大图
尝一下，如果很苦，需要用水洗，再挤干，反复几次，尝下，不苦了就可以进行下一步
步骤5/15 点击查看大图
辣椒，生姜，大蒜籽打碎
步骤6/15 点击查看大图
拌下
步骤7/15 点击查看大图
加太太乐鸡汁
步骤8/15 点击查看大图
加十三香
步骤9/15 点击查看大图
加糖
步骤10/15 点击查看大图
稍微腌两三分钟
步骤11/15 点击查看大图
准备白开水
步骤12/15 点击查看大图
加酱油，生抽，麻油和之前的辣椒碎
步骤13/15 点击查看大图
倒入柚子皮
步骤14/15 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
配稀饭真的是秒啊！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

这个量不是固定的，可根据自己口味调整，我口味比较重，加的量都比较多，重点看柚子皮处理方式

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-10

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