芒果糯米饭的做法

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芒果糯米饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

柴火大院五常糯米 2杯

、

糯米粉 100g

、

春光纯椰子粉 42g（3小包）

、

蜂蜜 50ml

、

凯特大芒果半只

、

开水 300ml

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.糯米洗净放入福库电高压锅，加水至白米低压2杯水位摇匀，选择白米低压功能并启动程序，时间约1小时。2.小奶锅一口，用适量清水将糯米粉和椰子粉调成糊，再倒入开水搅匀，置小火上煮几分钟至浓稠。3.芒果肉切粒备用，用勺子将附在芒果皮上的芒果肉刮到椰子糯米糊中，再加入蜂蜜调匀。4.糯米饭煮好后，用筷子将糯米饭拨松，合上锅盖再焖10分钟。5.糯米饭盛入圆形饭碗，盖上盘子倒过来即可做出造型，淋上一层椰子糯米糊，摆上芒果粒，点缀香草植物即可享用。
最后一步点击查看大图
这样做芒果糯米饭比传统蒸制糯米饭至少节约两三个小时。没加白砂糖，芒果已经够甜了，蜂蜜的用量根据个人口味调节。剩下的椰子糯米糊要冷藏，尽快食用。

小贴士

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发布于 2020-09-10

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