圆白馒头的做法

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圆白馒头

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为家人制作可口的一餐一饭，将平凡的生活过得有滋有味！无私分享经典配方，茫茫食谱中，愿看到我食谱的朋友：心灵更宁静，生活更幸福。传播正念正觉，少些浮躁焦虑。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

特仑苏纯牛奶 220g

、

猪油 6g

、

白砂糖 50g

、

无铝泡打粉 3g

、

百钻中筋面粉 400g

、

安琪耐高糖高活性酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.将所有食材依次放入面包机内桶，选择'发面面团'，启动程序，此过程时长1小时30分钟。2.发酵好面团后，选择'实面面团'，设置时间10分钟，启动程序。3.取出揉好的面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
4.将松弛好的面团搓成粗长条，用切面刀切成小段。
步骤3/12 点击查看大图
5.取一小段面团，如图用手压扁。
步骤4/12 点击查看大图
6.捏住边往中间按压。
步骤5/12 点击查看大图
7.如图所示，将面块团起来。
步骤6/12 点击查看大图
8.用手指捏住褶子口，要用力捏拢。
步骤7/12 点击查看大图
9.翻转面团，用双手适当揉搓整形成圆形面团。10.将所有面段做成圆面团，放入垫上硅胶蒸垫的竹制蒸笼里，醒发20分钟。11.热水上锅，蒸制20分钟。蒸好后关火，继续捂5分钟后取出。
步骤8/12 点击查看大图
12.在晾凉馒头表皮时，将惠尔通食用色素用凉水调制一下，垫上一张食品纸，放上木制食品印章。
步骤9/12 点击查看大图
13.给圆白馒头盖上印花，盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。美美的圆白馒头就做好了，好美啊！
步骤10/12 点击查看大图
欣赏一下，好可爱的！
步骤11/12 点击查看大图
来张细节图：外表简约美丽，内里松软可口。看着家人吃得很开心，很有成就感啊！
最后一步点击查看大图
捏一捏，绵软弹性佳！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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