南瓜馅吐司
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食材清单
加入采购清单
波兰种:
、
酵母
1克
、
水
75克
、
高筋面粉
75克
、
酵母水:
、
酵母
2克
、
水
10克
、
主面团:
、
高筋面粉
175克
、
糖
35克
、
奶粉
10克
、
盐
3克
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
50毫升
、
黄油
8克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
提前一晚做好波兰种:1.将1克酵母粉用75克的水搅拌均匀.2.将75克高筋面粉加入到酵母水中.3.搅拌均匀后室温发酵1个小时.4.放进冰箱冷藏发酵17个小时左右.
-
步骤2/18
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经过一夜的发酵、波兰种会产生很多大气泡.
-
步骤3/18
点击查看大图
第二天先准备酵母水、将2块酵母加入到10克水中搅拌均匀.
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-09-10
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