清蒸太阳鱼

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太阳鱼，很霸气的名字，不知道大家吃过没有，据说太阳鱼只有南方的海域有，不知道是不是真的，反正我们这里能买到。太阳鱼的个头不大，但是肉质鲜美，营养丰富腥味少，鱼骨也少，只有一条脊骨，因此太阳鱼是适合老人小孩吃的。太阳鱼跟大多数的鱼类一样，吃法多样，但是我们这都喜欢吃清蒸的，但清蒸也是有诀窍的，只有掌握了诀窍，才能做出嫩滑好吃的清蒸鱼。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【清蒸太阳鱼】的做法，喜欢吃鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

太阳鱼 2条

、

生姜 1块

、

大葱 1段

、

红椒 1块

、

蒸鱼豉油半杯

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：太阳鱼2条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油半杯，油适量
步骤2/6 点击查看大图
将准备好的生姜、大葱、红辣椒，分别处理干净，然后切成细丝，再泡到清水里面，混合均匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
太阳鱼清理干净之后，冲干净血水，再控干水分，在鱼身上淋上料酒涂抹均匀，然后摆到蒸盘里面，上面再放上生姜的边角料去腥，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
等太阳鱼蒸好之后，关火，先别揭盖，焖3分钟再出锅，出锅后倒掉蒸鱼蒸出来的汤汁，再去掉姜片，然后将准备好的葱姜辣椒丝放到上面，用滚烫的热油爆香，再淋上蒸鱼豉油即可上桌。
步骤5/6 点击查看大图
这样一道嫩滑美味，营养丰富的【清蒸太阳鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸太阳鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！