黄油蛋黄酥(30枚)
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
、
中筋面粉
375克
、
糖粉
5克
、
黄油
125克
、
水
150克
、
油酥
、
低筋面粉
225克
、
黄油
110克
、
蛋黄
三十个
、
红豆
450克
、
黑芝麻
适量
、
鸡蛋
两个
烹饪步骤
-
步骤1/9
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黄油室温软化,分别混合水油和油酥材料,揉成光滑面团,静置半小时。
-
步骤2/9
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蛋黄喷料酒,烤箱预热后,180度上下火7分钟。冷却后,每一粒包入15g红豆馅中。
-
步骤3/9
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水油皮分成22g每个,油酥分11g每个,油酥包入油皮中,揉圆,静置半小时。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-09-07
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