KITTY金沙奶黄月饼
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金沙奶黄月饼是我全家人最喜欢的,没记错的话已经连续3年都做这个馅的了,馅料不是太甜中合了皮的甜度,吃起正好。
食材清单
加入采购清单
月 饼 皮:
、
中筋面粉
160克
、
转化糖浆
110克
、
花生油
28克
、
枧水
3克
、
金沙奶黄馅:
、
咸鸭蛋黄
10个
、
鸡蛋
3个
、
白糖
70克
、
牛奶
120克
、
低筋面粉
70克
、
玉米淀粉
30克
、
奶粉
30克
、
黄油
40克
、
其它:
、
蛋黄液
少许
、
清水
少许
、
中筋面粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/27
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咸鸭蛋黄上锅蒸熟,蒸熟放凉放进保鲜袋里用擀面杖擀成泥或者过筛备用。
-
步骤2/27
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先做金沙奶黄馅:三个鸡蛋磕入分中,记得取一点点的蛋黄液放一个小碗中,一会刷表面用。
-
步骤3/27
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鸡蛋液中加入白糖搅拌均匀。
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2020-09-07
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