酥肉鸡蛋面的做法

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酥肉鸡蛋面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酥肉 3根

、

丝瓜 1小段

、

陈克明鸡蛋风味面 1块

、

新鲜鸡蛋 1只

、

芝麻油少许

、

食盐适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.酥肉提前炸好，分装冷冻，吃的时候取出即可，无需解冻。2.丝瓜去皮切滚刀备用。3.新鲜鸡蛋洗净，用长虹67℃蛋机煮温泉蛋，煮熟的鸡蛋用冷水浸泡10分钟。4.面汤：猪油烧热，煸炒酥肉丝瓜，加清水煮沸，调入食盐，关火备用。5.另烧水煮鸡蛋面，煮3分钟就行。6.面碗中舀入面汤，放入鸡蛋面，点缀酥肉和丝瓜，轻敲入温泉蛋，淋上芝麻油撒上葱花。
最后一步点击查看大图
温泉蛋可沿着碗边吸着吃，非常鲜美（空了上炸酥肉的菜谱）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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