酥肉鸡蛋面
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.酥肉提前炸好,分装冷冻,吃的时候取出即可,无需解冻。2.丝瓜去皮切滚刀备用。3.新鲜鸡蛋洗净,用长虹67℃蛋机煮温泉蛋,煮熟的鸡蛋用冷水浸泡10分钟。4.面汤:猪油烧热,煸炒酥肉丝瓜,加清水煮沸,调入食盐,关火备用。5.另烧水煮鸡蛋面,煮3分钟就行。6.面碗中舀入面汤,放入鸡蛋面,点缀酥肉和丝瓜,轻敲入温泉蛋,淋上芝麻油撒上葱花。
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最后一步
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温泉蛋可沿着碗边吸着吃,非常鲜美(空了上炸酥肉的菜谱)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
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