肉末茄子豆腐煲
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连吃了两天的肉末茄子豆腐煲,把炎夏里略掉的滋味全给补了上来。端上桌撩着白气冒着泡,锅面泛着红油酱色汤汁,一看就是拌饭的好苗子~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大茄子
1根
、
豆腐
1块
、
肉末
200克
、
豆瓣酱
1大勺
、
葱末
1大勺
、
蒜末
1大勺
、
生抽
1大勺
、
蚝油
1大勺
、
盐
1小勺
、
糖
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子去皮切成条,豆腐切成片。
-
步骤2/5
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锅中倒入茄子,炒软后盛出,再把豆腐放锅里煎到两面金黄取出备用。
-
步骤3/5
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锅里下肉末翻炒一下,倒入1大勺豆瓣酱,1大勺蒜末,1大勺葱末炒开,再倒入1大勺生抽,1大勺蚝油、1小勺盐和1小勺糖加1碗水煮沸。
步骤4/5
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发布于 2020-09-04
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