白土司
挑战生吐司做法,Let’s go! 先要准备食材:高筋粉500克,酵母8克,盐3克,糖40克,奶粉10克,黄油40克,淡奶油30克,炼乳30克,水310克 吐司用厨师机和面做起来还是很easy的,除了盐和酵母不要放在一起其他的没有什么需要注意的! 具体步揍相信都知道,这里要说吐司的面团一定要有手套膜,不然做出来的吐司就是烤馒头了! 上下火220°烤35分钟出锅。上色非常的完美 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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除了黄油,其他食材到入搅拌桶内,酵母和食用盐不能放在一起哦,会影响酵母发挥
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步骤3/9
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揉至成团放入黄油,先低速,黄油融入面团后转高速打,很快就出膜了
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步骤4/9
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这两天发酵特别快,估计半小时左右就可以整形,擀成牛舌装卷起来收紧
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步骤5/9
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二发发至8分满
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步骤6/9
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放入预热好的烤箱165℃40分钟
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步骤7/9
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应该做两个的,这么大内部空间的空气烤箱就做一个有点浪费
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步骤8/9
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时间到出锅,赶紧到出模具冷凉
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最后一步
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杂粮的,做的组织还不是很好技术有待提高
今天对海氏K5空气烤箱又有了新的认识,超静音的完成了白土司!味道超棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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