啤酒香卤鹌鹑蛋
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这道卤蛋不用加水,色泽诱人、Q弹入味,口感秒杀红烧肉,吃一次就让人欲罢不能,也是很好吃的小零食,追剧宵夜都是不二之选。做法超级简单,专治没食欲!小小一颗,一口一个,香辣过瘾。一盘子都被家人吃光了,之前都是熟食店买成品,十个左右就要10块钱,自己可以买2斤生的够做2大盘的,味道也不差。有时间的还是自己做吧,健康又卫生
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鹌鹑蛋放冷水锅里,开火煮蛋,水开后大约5分钟关火,捞出鹌鹑蛋。
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步骤2/8
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速度得倒入凉水盆里,晃动1-2分钟即可。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就可以剥下来了,一大盆鹌鹑蛋就这么晃荡后,很快剥得干干净净(这里利用的就是热胀冷缩的原理)
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步骤3/8
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锅中放入1小勺油,放入1勺白糖、香叶、八角、香叶等,炒出糖色
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-08-31
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