奶奶的绿豆汤的做法

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奶奶的绿豆汤

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不要泡豆，不用久煮，秒杀所有绿豆汤。用记忆复刻儿时最爱的绿豆汤。我家老院子种的有树还有好多花，到了夏天，小饭桌总是摆在院子里，天热没有胃口，奶奶总是给我煮绿豆汤、摊煎饼，闻着花香听着蝉鸣，再喝着解暑的绿豆汤，夏天也变得可爱多了... 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

绿豆 100克

、

普通面粉适量

、

冰糖一把

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备100克绿豆清洗，三~四人量。
步骤2/7 点击查看大图
开水下锅，沸腾后，用中火煮20分钟。
步骤3/7 点击查看大图
关火，把绿豆捞出来。
步骤4/7 点击查看大图
加适量的面粉，让每一颗绿豆裹上面粉，停2分钟再次重复这个过程，让绿豆裹上厚厚的面粉，容器里尽量没有多余的面粉。
步骤5/7 点击查看大图
这个过程就像蒸菜裹面的过程。
步骤6/7 点击查看大图
再次开火绿豆水沸腾后，把冰糖和裹上面粉的绿豆下锅，中火煮5分钟就行了。
最后一步点击查看大图
等绿豆汤凉了，盛入碗中，冷藏一下更好喝。绿豆外层的面嚼着可劲道，里面绿豆又沙又面，汤水甜丝丝凉丝丝的，特别好喝️。我小时候家里没有冰箱是放在自来水盆里降温的️。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2021-06-15

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