干蒸烧卖(槟城)shumai
在马来西亚,尤其槟城,一笼笼精致小巧,多样化的点心更受我们的喜爱。看着满满一桌各式各样的点心,就觉得特别的满足。所以,以下这个烧卖是按照槟城那里的“size”的,要是觉得太小,可以自行调整。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
烧卖所需的材料。
-
步骤2/9
点击查看大图
洋葱和马蹄切碎,青葱切葱花,姜切蓉(我直接用买回来的姜蓉)。
-
步骤3/9
点击查看大图
取个大盆,放入除烧卖皮和鱼子/蟹子以外的所有食材和调味料。
-
步骤4/9
点击查看大图
用手不停拌,抓至所有食材融合,有粘性。抓匀后的肉馅,静止20分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
取一张烧卖皮,在中间的位置放上1大勺半的馅料,将烧卖皮的边缘用水沾湿,然后捏成烧卖形。
-
步骤6/9
点击查看大图
再用蟹子或鱼子点缀。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅里加水,放蒸笼架子。
-
步骤8/9
点击查看大图
水开后铺上一层铝箔纸,刷油。
-
最后一步
点击查看大图
摆上烧卖,大火蒸8~10分钟即可。
1. 多余的烧卖可以冻起来,想吃的时候,不必解冻,直接蒸15分钟就可以了。
2. 配方的量可以做大概120个烧卖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-31
干蒸烧卖的相关分类
干蒸烧卖的相关推荐
-
燕麦营养能量早餐(适合孕妇宝妈减肥男女)
47752人看过 -
陕西油泼面
352414人看过 -
小羽私厨之艇仔粥
181088人看过 -
干炸丸子
2126024人看过 -
水果披萨(9寸)
2279192人看过 -
酥粒蓝莓麦芬
15952人看过 -
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
2879783人看过 -
清爽水果披萨~巨好吃
549658人看过 -
酸汤黄花鱼饺子
274595人看过 -
扯面(基础面条)
33573人看过 -
【淮扬蒸饺】饺子做成这样子,我可以顿顿吃!
131501人看过 -
早茶三素腐皮卷
152064人看过