无油版驴打滚（减脂菜单）的做法

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无油版驴打滚（减脂菜单）

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减脂期在开放日的时候总想吃点糯叽叽的东西，不妨试试这款无油的糯米卷，好吃，和放油的相比来说低卡哦，一起来看看吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 80克

、

清水适量

、

紫薯 1个

、

椰蓉适量

、

代糖（木糖醇） 5g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好糯米粉，加入代糖
步骤2/17 点击查看大图
加入清水，搅拌至这种提起来面糊不会很快消失的状态
步骤3/17 点击查看大图
紫薯切片
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糯米糊盖上保鲜膜，不用扎孔，和紫薯一起蒸25-30分钟左右
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拿出蒸好糯米糊（一定要盖保鲜膜，否则水汽都进去啦）
步骤6/17 点击查看大图
蒸好的样纸
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菜板上撒上一层椰蓉
步骤8/17 点击查看大图
用刮刀将糯米糍挖出来（因为很黏又很烫，带手套弄的话会不好弄哦）
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上面也撒一层椰蓉，面团整个裹一遍
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用手团一下
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佣擀面杖擀开（防粘我就在擀面杖上裹了一层保鲜膜，小伙伴可以参加这个方法试试看）
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紫薯按压成泥
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觉得太干了就加一点点的牛奶就行了
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均匀的铺在糯米糍上面
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用手一点点的卷起来，下面太黏不好卷就一边卷一边撒点椰蓉
步骤16/17 点击查看大图
切开，摆盘
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开吃吧

步骤4/17

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小贴士

无油版本，很简单，又好吃，减脂期的开放日吃真的超级满足啊，一起来试试看吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-29

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