电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕,口感细腻,类似于水浴戚风! 没有烤箱的小伙伴儿可以试试! 我用的康佳电饭煲,直接选择一键做蛋糕,成品相当于6寸小蛋糕。
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步骤1/8
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蛋黄,牛奶,玉米油,用蛋抽搅拌均匀
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步骤2/8
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筛入低粉,搅拌均匀,尽量不要画圈圈
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步骤3/8
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搅拌均匀的蛋黄糊
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步骤4/8
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电饭煲蛋糕和烤箱不同,蛋白加盐打发至硬性发泡
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步骤5/8
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打发好的蛋白,碗倒扣,不会掉落
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步骤6/8
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三分之一的蛋白加入蛋黄糊,翻拌均匀
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步骤7/8
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将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀
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最后一步
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倒入电饭锅内胆,选择蛋糕模式
盐0.5克,可加可不加,加了可以增加风味。
白醋或者柠檬几滴,滴入蛋白里,可以去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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