初秋滋补润肺的汤:雪梨龙骨猪肺汤的做法

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初秋滋补润肺的汤:雪梨龙骨猪肺汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪尾龙骨 250克

、

猪肺 1个

、

雪梨 1个

、

姜片适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先把都龙骨洗干净，冷水下锅，焯出血沫
步骤2/18 点击查看大图
洗净后放到锅中炖20分钟！
步骤3/18 点击查看大图
在炖骨头汤时我们来处理猪肺，用剪刀延着气管剪开，
步骤4/18 点击查看大图
挤出血沫，充份揉洗，
步骤5/18 点击查看大图
再放到锅中煮出血沫，
步骤6/18 点击查看大图
捞出来冲洗干净，切块
步骤7/18 点击查看大图
锅中下油爆下姜片
步骤8/18 点击查看大图
倒入处理好的猪肺炒香
步骤9/18 点击查看大图
放点米酒炒香，
步骤10/18 点击查看大图
再少许糖，姜糖酒是绝配，混合在一块能炒出特别的香味，
步骤11/18 点击查看大图
然后把炒好猪肺倒到猪骨汤里炖
步骤12/18 点击查看大图
炖到10分钟时，削个雪梨
步骤13/18 点击查看大图
切成大块
步骤14/18 点击查看大图
放到汤里，再炖15分钟，
步骤15/18 点击查看大图
最后放点枸杞，
步骤16/18 点击查看大图
再放点盐调味
步骤17/18 点击查看大图
汤水鲜甜滋润，浓香又不油腻
最后一步点击查看大图
喜欢！

步骤4/18

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小贴士

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发布于 2020-08-28

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