湘味剁椒鱼头
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做为地地道道的湖南人,对剁椒鱼头的喜爱是不可抗拒的。往常都是出门饭店吃,自己做起来麻烦,需要大蒸锅和大盘子。但是2020年的疫情,外出吃不实际,刚好看了湖南卫视的做菜的节目里有这一道菜,然后好久没吃也馋了,所以就自己开动了…结果还喜人的,味道很好哦!
营养分析
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26克
50克
6克
452
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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鱼处理好,鱼头洗干净沥干水分后,抹点盐,先腌制15-20分钟,备用
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步骤2/12
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鱼身部分切成块状,洗干净备用。
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步骤3/12
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姜、蒜、小尖椒、红辣椒(不喜欢那么辣的可以多放红椒,少放小尖椒)切碎末备用。剁辣椒盛出来备用(剁辣椒可以多选择几种混合,据说味道更好,节目里讲的,我这用的是自己自己做的,不是买的,偏辣了些)
步骤4/12
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发布于 2020-08-27
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