方形8寸磨具芒果慕斯蛋糕
网上好多都是圆形8寸磨具的配方,虽然也好换算,但还是想自己在豆果上留下一个换算好的配方。 正好公司加班发了奥利奥饼干,芒果慕斯蛋糕做起来。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
整个食材:芒果肉准备280克,预留出40克切成块状,还有打成泥后预留30克出来,牛奶一共需要60克。
-
步骤2/16
点击查看大图
先把奥利奥饼干里面的夹心去掉,放入保鲜袋用擀面杖把它擀碎。
-
步骤3/16
点击查看大图
40克黄油化开。
-
步骤4/16
点击查看大图
把黄油和饼干混合搅拌均匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
铺在模具里,用活底蛋糕模具,铺好后压平 。放入冰箱冷藏30分钟。
-
步骤6/16
点击查看大图
把芒果切小块,留出40克小块,然后剩余的芒果放入料理机里加入10克牛奶打成泥。
-
步骤7/16
点击查看大图
50克牛奶里放入30克糖,和7克吉利丁粉,放到小火上慢慢加热,使其融化。
-
步骤8/16
点击查看大图
预留出30克芒果泥,然后把剩余的芒果泥倒入上一步骤的牛奶里。拌均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
淡奶油打发,打到出现纹路即可。
-
步骤10/16
点击查看大图
把芒果泥和淡奶油混合均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
倒入一半的奶油芒果泥,撒上刚才预留的芒果块。让后再倒入剩下的奶油芒果泥。放入冰箱冷藏2小时。
-
步骤12/16
点击查看大图
用40克热水,化开3克吉利丁粉,然后加入留出的30克芒果泥。搅拌均匀。
-
步骤13/16
点击查看大图
两小时后,把上一步的芒果水倒在冷藏后的芒果泥上面。铺平,再送入冰箱冷藏一晚上。
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
30克糖,比较淡,喜欢甜的可以适当多加10克。
芒果用台芒会更香一些。由于过了芒果季,只能用澳芒。
如果做8寸圆形的,把食材除于2再乘3即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
芒果慕斯蛋糕的其他做法
芒果慕斯蛋糕的相关分类
芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
八寸方形戚风
38580人看过 -
8寸方形黑芝麻戚风蛋糕
43085人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9896011人看过 -
奶香小面包
63587068人看过 -
无油无水南瓜蛋糕胚
128347人看过 -
方形戚风蛋糕
225920人看过 -
甩五道口枣糕8⃣️条街~满屋飘香的养生红糖枣糕
395243人看过 -
酸奶慕斯蛋糕(六寸)
601642人看过 -
10寸方形巧克力慕斯
38601人看过 -
八寸方形戚风蛋糕
91562人看过 -
胡萝卜焖羊排
307105人看过 -
香葱肉松卷
3954518人看过