红烧茄子的做法

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红烧茄子

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一直很喜欢吃茄子，饭堂的茄子是我的最爱家里一直很想做茄子，但觉得茄子吸油太厉害，偶尔做一次解个馋

食材清单加入采购清单

30~60分钟

西红柿 1个

、

青椒 1个

、

茄子 3个

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

淀粉 5勺

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐 50克

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子削皮，泡入水中
步骤2/7 点击查看大图
西红柿青椒切块(家里没青椒了，自己用的尖椒)
步骤3/7 点击查看大图
葱蒜切碎备好
步骤4/7 点击查看大图
茄子撒上淀粉，搅拌均匀裹好淀粉
步骤5/7 点击查看大图
热油，将裹满淀粉的茄子放入油中炸至金黄捞出
步骤6/7 点击查看大图
材料备好后，准备酱汁，准备一个小碗，放入生抽、耗油、盐、鸡精、白糖，适量清水，几勺淀粉，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
开始炒菜，热油倒入葱蒜爆香，放入西红柿尖椒炒软，倒入料汁，放入炸好的茄子，翻炒均匀，出锅即可好吃的茄子就做好了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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