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丹东特色菜：焖茄子，你一定没吃过

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Kim的厨房公式

在丹东，每年土豆，茄子上市时，家家户户餐桌上总少不了这道焖茄子，因为加了土豆，饭菜就一起搞定了，非常方便。 猪肉，土豆再配上韭菜，夹在茄子当中，都是应季食材，非常鲜美，挑食的小孩也能吃上几碗。 在网上查了下，真还没有类似的食谱，可见还是很区域化的一道美食。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 600克
、
圆茄子 6只
、
韭菜 400克
、
土豆 4个，中等大小
、
葱 1根
、
姜 6大片
、
以下为馅的调料
、
酱油 2汤匙
、
蠔油 2汤匙
、
料酒 2汤匙
、
盐 2茶匙
、
日式木鱼高汤粉或鸡精 2茶匙
、
香油 适量
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士



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发布于 2020-08-26

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