南瓜麻薯包的做法

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南瓜麻薯包

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南瓜里有大量的种子，寓意多子多孙，生活幸福，福运绵长，临近中秋，做个南瓜包，把好运幸福都包起来！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼高筋面粉 250克

、

南瓜泥 160克

、

酵母 3克

、

砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶适量

、

麻薯适量

、

果干坚果干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，南瓜蒸熟压泥，麻薯蒸熟加黄油，揉匀，放凉备用。
步骤2/10 点击查看大图
把面粉、南瓜泥、鸡蛋、砂糖、酵母一起称入和面桶，（牛奶根据面团的湿度适量添加）
步骤3/10 点击查看大图
面团和至出厚膜，取出在案板上摔打1分钟。
步骤4/10 点击查看大图
整圆，盖上保鲜膜，静至15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
取适量麻薯包上果干（记得带上一次性手套，不然黏到你怀疑人生）
步骤6/10 点击查看大图
取适量南瓜面团压圆包上麻薯馅，收紧口。
步骤7/10 点击查看大图
麻线打湿拧干，交错摆放好，放上南瓜面团，先上打结，要松松的，不能太紧，要给面团发酵的空间。
步骤8/10 点击查看大图
发酵好的面团，筛上面粉，用锋利的刀刀割出花纹，送入预热好的烤箱，上下火180度看25分钟。温度根据自家烤箱脾性调节）
步骤9/10 点击查看大图
漂亮的纹路。
最后一步点击查看大图
麻薯QQ的，果干甜甜的。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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