苦瓜木耳炒鸡蛋
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处暑之后,天气由热转凉,我们的身体也进入到一个季节过度时期,机体时常产生一种疲惫感,也就是我们常说的秋乏。要化解秋乏,除了增加户外锻炼、保证充足睡眠,也要从饮食上调整。多吃一些优质蛋白质,如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品和乳制品等。 即使进补,也要少吃烧烤类和油腻食物,多吃水果和蔬菜来预防秋燥,所以这处暑后的早餐制作,我们完全可以从凉拌菜换成快手炒菜。今天花儿做的苦瓜木耳炒蛋,就是这样一道清爽营养的炒菜,用时短口感鲜,去火清肠胃。 这道一道应季时蔬炒菜,木耳泡发后也就三四分钟炒好,简单、省心、省时。
营养分析
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35克
23克
14克
458
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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苦瓜一根,两头去梗切段,对半切开去瓜瓤,洗净后斜刀切成苦瓜片。
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步骤2/6
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木耳泡在凉水中,10分钟左右能泡发,洗净后放入沸水里,和苦瓜片一起焯水,木耳焯2分钟,苦瓜焯一分钟。焯水后的苦瓜片,苦味减少许多,而且保持翠绿色泽。
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步骤3/6
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炒锅内放入适量食用油,烧热后倒入鸡蛋液,稍微凝固后迅速滑散。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-08-24
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