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口水收不住了！脆爽还实惠，一盘怎么够吃？

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豆腐不仅爆炒煲汤让人百吃不厌，拿来切丝拌一拌，更是爽口的拍案叫绝，据说这一道在北京，可是有钱人开着豪车排队都要去吃的一道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 350g

、

香菜 20g

、

红椒 20g

、

青椒 20g

、

大葱白 20g

、

辣椒油 40g

、

花椒油 10g

、

香油 3g

、

白糖 5g

、

盐 3g

、

生抽 20g

、

香醋 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老豆腐切3毫米到半公分的薄片。
步骤2/6 点击查看大图
锅中热油，将豆腐片煎至两面金黄捞出。
步骤3/6 点击查看大图
将炸好的豆腐片晾凉后切细丝备用。
步骤4/6 点击查看大图
青红椒切细丝、香菜切段、大葱葱白切细丝。
步骤5/6 点击查看大图
将豆腐丝、青红椒丝、大葱丝和香菜段放在一起，加入白糖、食用盐、生抽、香醋和辣椒油、最后淋入香油和花椒油拌匀即可。
最后一步点击查看大图
夏日的晚餐，拌上一盘这样的豆丝，伴着气泡满满的冰爽饮料，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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