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好吃不上火的家常蒸排骨

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家里的小朋友正是长身体的时候，就是挑食。有时同样的食材搭配的材料稍微调整，让小朋友接受的同时也可以补充营养。参与活动: #宅家厨艺全面来电#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 450克

、

蒜 4瓣

、

姜 12克

、

腐乳 1块

、

腐乳汁 1小勺

、

生抽 18克

、

料酒 8克

、

白砂糖 1小勺

、

豆豉 5克

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肋排清洗干净剁成小块备用。
步骤2/9 点击查看大图
姜切丝，蒜切末，豆豉可以稍微剁碎，这个随意哈！
步骤3/9 点击查看大图
加入生抽，料酒。
步骤4/9 点击查看大图
加入腐乳，再加点腐乳汁，拌匀？
步骤5/9 点击查看大图
加入姜，蒜，豆豉拌匀，加入少许橄榄油再次拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入玉米淀粉，玉米淀粉其实不喜欢的可以不放，根据个人口味，我家小朋友喜欢，所以放了一点。
步骤7/9 点击查看大图
盖保鲜膜腌制30分钟，这样更加入味，夏天放冰箱冷藏腌制。
步骤8/9 点击查看大图
水开放入排骨，大火蒸30分钟即可。
最后一步点击查看大图
好吃不上火，营养不流失，而且不用明火更安全，上菜啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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