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香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！的做法

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香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败！

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放假啦！给家里孩子做一个简单又营养的香菇牛肉酱蛋羹吧！鲜香嫩滑带着香菇牛肉酱真是绝了！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

牛肉 150克

、

干香菇 5朵

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

生粉 1勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋加少许盐和适量水搅拌均匀，并将蛋液过滤到大盘中，盖上保鲜膜，在上面戳几个洞透气。
步骤2/7 点击查看大图
放入宜盾普微蒸烤一体机中蒸25分钟。
步骤3/7 点击查看大图
牛肉切成小粒后加上1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许胡椒粉抓拌均匀后腌制10分钟，
步骤4/7 点击查看大图
香菇提前泡发好，也切成小粒备用。
步骤5/7 点击查看大图
起锅热油后下入蒜末爆香。
步骤6/7 点击查看大图
加入牛肉粒炒变色后下入香菇丁翻炒，加少许水煮开，加1勺老抽调色，焖到汤汁差不多收干时关火。
最后一步点击查看大图
将焖好的香菇牛肉酱铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花，鸡蛋嫩滑，带着香菇牛肉酱的香，好吃啊！

小贴士

没有干香菇可以用新鲜的替代！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-30

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